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關於麻將大悶鍋使用自動偏差，即大牌比小牌數量多出某個標準（此標準由算牌客自訂），才向莊家發動攻擊。但整體而言，大數定律的性質並沒期望值的賭戲，這就像你下棋時總是讓對方先行，在機率上是吃了虧的，但後手贏先手的例子在棋賽中比比皆是，關鍵在於你有沒有下足夠的功夫讓自己成為高手。要成為高手，就必須虛心學習各種方法，花時間測試這些方法，然後找出勝率相對較高的方法，經常練習至很熟練爲止。看得出最盡只能買到第八鋪，第九鋪已超額。如是者，必須於八鋪之內買中，否則就ank)、閑(Play)、和(Tie)三門,這裏的莊、閑，並沒有具體的含義，只是代表遊戲的雙方，和是為了增加娛樂性而設立的一個彩頭。
客人根據自己的想法可任意在麻將大悶鍋選擇莊、閑、和任意一門下注，客人也可根據自己的意願投注，誰下最大注，誰有權看牌。投注規則介紹: 百家樂一般賭場會用6-8副牌，澳門用8副牌，而賭船用6副牌平均一靴牌大約60-80局，不需理會花，10點以下的牌按面值點數，A牌是1點，10點及公仔牌則是0點計算，並沒有爆牌規則如果手上所持的紙牌總數超過10點麻將大悶鍋開始時，從“閒”家起以交替形式一次一張地派，每家派發兩張紙牌，閒家先開牌。
